Мнение заслуженного фермера о сухом молоке.

Вашему вниманию информация с сайта Министерства сельского хозяйства Республики Саха (Якутия) о закупках сухого молока и мнение фермера из Чурапчи Ивана Пономарева об этой новости.

Якутским сельхозтоваропроизводителям помогут закупить сухое молоко для расширения производства
Якутским сельхозтоваропроизводителям помогут закупить сухое молоко для расширения производства молочной продукции. Это увеличит объёмы производства местной продукции и сократит её конечную стоимость при сохранении качества. Об этом сообщил председатель правительства Якутии Андрей Тарасенко по итогам совещания с представителями районов и профильных ведомств.
По поручению главы республики Айсена Николаева в 2022 году выделено 12,5 млрд рублей на развитие агропромышленного комплекса, в том числе, 3,1 млрд рублей для производства и переработки молока.
«Большая часть привозной молочной продукции, которая есть на прилавках в наших магазинах, производится именно из сухого молока. Местные предприятия в основном занимаются производством из сырого молока, что отражается на объёмах, сроках и стоимости продукции. Мы предлагаем нашим предприятиям расширить производство и так же начать делать продукцию на основе сухого молока. Для этого мы поможем сделать централизованный закуп сырья и обновим технику», – отметил Андрей Тарасенко.
Представители сельхозпредприятий отметили, что сталкиваются с большими расходами при самостоятельной закупке сухого молока и логистике. Они поддержали предложение о централизованной поставке сырья в республику.
Это также позволит производить продукцию в зимний сезон и в период снижения производства из натурального сырья. Таким образом, при введении этой технологии рост объёма производства молочной продукции в Якутии планируется повысить на 15-20%.
В республике производством молочной продукции из сухого молока занимаются 12 предприятий, в том числе из арктических районов (Анабарский, Верхоянский, Оленёкский районы). В этом году предприятия из арктических районов впервые получили господдержку на организацию производства кисломолочной продукции из восстановленного молока.
Минсельхоз республики совместно с Центром пищевых технологий отдельно проработает вопрос обновления производственных мощностей, специальной техники и обучения специалистов на местах.
Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия) https://minsel.sakha.gov.ru/news/front/view/id/3327528

По ватсап пришло мнение Ивана Петровича Пономарева (на якутском языке):

Төһө сөптөөх дьаһалыгый?
Бырабыыталыстыба бэрэссэдээтэлэ А.Тарасенко уурааҕынан переработчиктар кэлии бороһуок үүттэн нэһилиэнньэни үүтүнэн хааччыйыыны 15-20 %-н улаатыннарарга диэн буолбут. Бороһуогу субсидиялаан кииннээн аҕалтарарга диэн быһаарбыт курдуктар.
Бу төһө сөптөөх дьаһалый?
Бу дьаһал кэлии үүт суоҕа,аҕыйаҕа эбитэ буоллар син этэ. Ону баара бороһуок үүт хас хардыы аайы,кырыы сирдэргэ тиийэ маҕаһыыннарга толору тардыллан турар ээ. Оччотугар тоҕо бэйэбитигэр оҥоро сатыыбытый? Төрүт өйдөммөт.
Переработчиктарга барыстаах дуо? Ону ааҕан көрүөҕүн. Киилэ бороһуок сыаната ортотунан 400 солк. дииллэр.Онно 3 киилэ ыраас ууну эптэххэ 4 киилэ үүт тахсар эбит. Ону 120-лии солк атыылаатахха 480 солк.туруоҕа. Киилэ үүттэн 20 солк. барыстанар аҥардас үп курдукун даҕаны үтүн аҥарда үүтүн хордуон хаата 16 солк. курдук дииллэр. Онно оҥоһуллар бары ороскуотун эптэххэ переработчиктар улахан барыһы ылбаттар эрээри оборуоттара улаатан кинилэргэ ордук курдук буолуо.
Онтон бороһуок үүт дьон доруобуйатыгар төһө туһалааҕый?
Ити Дьокуускай үүт собуота дэлэйдик оҥорор «Молочный дождик» диэнигэр үүт сыта да суох пальмовай арыы бороһуогуттан оҥоһуллар көннөрү утах дииллэр. Аны этикеткатыгар сахалыы ! «3 сааһын туола илик оҕолорго көҥүллэммэт» диэн сурулла сылдьарын болҕойон ааҕаарын эрэ. Онтон үүтү ордук кыра оҕолор иһиэхтээтэр этэ буолбатах дуо!
Аны туран 6 ыйга тиийэр стерилизованнай үүт олус үрдүк кыраадыска оргутуллан үгүс битэмииннэрэ суох буолбут өлбүт (мертвое молоко) буолара биллэр.Ол төһө туһалаах буолуой?
Оччотугар бу саҥа мэхэниисим киирэн олус иҥэмтэлээх, доруобуйаҕа туһалаах олохтоох үүппүт соҕотуопкатын лаппа аҕыйаппыппытын ситэринээри бу дьаһал киирдэ дуо. Иллэрээ сыл 80(!) тыһ. тонна соҕотуопкаламмыт буоллаҕына былырыын 57 эрэ тыһ. тонна туттарыллыбыт. Быйыл былаан 62 тыһ.тонна буолбутун өйдөтөбүн.
Онон бу дьаһал төһө сөптөөх,туһалаах буолуоҕун өйдөөбөтүм. Арай бачча элбэх үүтү атыылаатыбыт диэн оччуоттурга ордук буолар ини.

Ветеран напоминает о всеобщей распространенности сухого молока, рассчитывает прибыльность изготовления продукции из сухого молока, напоминает об объемах заготовки местной молочной продукции (80 тыс в 2020 году и 62 тыс. в 2022 году), и приходит к выводу, что это решение поможет улучшить статистику производства молочной продукции…

Мои посты о развитии сельского хозяйства:

Усадебное хозяйство в Якутии!

Национальная идея народосбережения. О новом облике и стимуле для экономического развития якутского села!

Причины повышения цен на продукты питания в России…

О реализации государственной программы Республики Саха (Якутия) «Комплексное развитие сельских территорий на 2020–2025 годы» в 2021 году.

Предложения Общественной Палаты по мерам поддержки предпринимательства и сельского хозяйства! Полные видео заседаний комиссий

Семейная экономика в Якутии: опыт 2020 — 2021 гг.

В мире голодает 1 млрд. человек, в России — 9 миллионов: мнение Алексея Гордеева

ХОТОН-ХОНУУ ҮЛЭҺИТТЭРЭ ТҮӨСКҮТҮН МӨТӨТҮН

Село среднего достатка — основа устойчивого развития Республики Саха (Якутия)

Соцконтракт — семейной экономике Республики Саха!

В Якутии обсудили вопросы развития сельской местности