В Минсельхозе Якутии состоялся круглый стол с предприятиями пищевой отрасли

В Минсельхозе Якутии состоялся круглый стол с предприятиями пищевой отрасли.

В мероприятии, которое прошло в очном формате и в формате ВКС, приняли участие специалисты Министерства сельского хозяйства РС(Я), ГКУ РС (Я) «Центр пищевых технологий», ГКУ РС(Я) Центр ресурсного обеспечения АПК РС(Я), а также руководители и специалисты пищевых и перерабатывающих предприятий республики, улусных управлений сельского хозяйства. Модератором выступил заместитель министра сельского хозяйства РС(Я) Артем Александров.

В ходе работы круглого стола обсуждены вопросы по совершенствованию механизмов переработки сельскохозяйственной продукции, улучшению качества выпускаемой продукции.
Заслушаны информации о проекте Закона РС(Я) по развитию сельскохозяйственной потребительской кооперации и о реализации проекта по внедрению цифровых молокоприемных пунктов.
Большой интерес вызвало выступление Надежды Федотовой, главного технолога СХПК «Хоту» Мегино-Кангаласского улуса о практической реализации проекта «Цифровой молокоприемный пункт».
Надежда рассказала о работе приложения на примере СХПК «Хоту». В данном проекте предусмотрены автоматизация процесса сдачи-приемки сырого молока, контроль качественных и количественных показателей сдаваемого молока. При этом будет установлена связь с фактическим состоянием здоровья молочного стада и санитарным благополучием объекта его содержания. Получение точных данных о сдатчиках молока, маточном поголовье крупного рогатого скота, участвующего в заготовке молока. В хозяйстве проект реализуется четвертый месяц. И, как отмечают работники предприятия, цифровой помощник значительно облегчает работу по сбору и систематизации информации. Данные собираются в одном месте от разных сдатчиков молока, формируя информационное поле, с помощью которого легко можно составить отчеты, провести аналитику. В конечном итоге эти процессы способствуют значительно повысить эффективность работы.
Подводя итоги круглого стола, Артем Александров отметил, что такие семинары полезны.Сегодня немаловажное значение уделяется качеству продукта – ужесточаются требования к производителям, создаются новые правила. И именно на таких площадках можно обменяться опытом, узнать, как работают те или иные механизмы, задать интересующие вопросы напрямую специалистам.
Руководитель ГКУ РС (Я) «Республиканский центр пищевых технологий» Розаида Гудуева добавила, что предприятие готово оказывать практическую помощь в соблюдении производственно-технологических режимов, санитарно-гигиенических правил, организации производственных лабораторий, оказать практическую помощь хозяйствам.